ویتامین‌هایی که می‌توانند به کاهش وزن کمک کنند
ویتامین‌ها به طور کلی منجر به کاهش وزن نمی‌شوند، بلکه مواد مغذی مهمی را که ممکن است در رژیم غذایی شما کمبود داشته باشند را برای بدن فراهم می‌کنند. بدن شما به ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی کافی برای عملکرد مناسب خود نیاز دارد. اگر کمبود مواد مغذی خاصی دارید، می‌تواند متابولیسم شما را تحت تاثیر قرار دهد. افزایش مصرف ویتامین می‌تواند به رفع نیازهای غذایی شما کمک کند. با این حال، کاهش وزن احتمالاً تنها با افزودن یک ویتامین یا ماده مغذی به برنامه روزانه شما اتفاق نمی‌افتد. کالری دریافتی مهمترین عامل تاثیرگذار بر وزن شماست. برای کاهش وزن باید کالری کمتری دریافت کنید. در حالی که مصرف یک ویتامین برای رفع کمبود ممکن است به برخی افراد کمک کند کالری را به طور موثرتری بسوزانند، رژیم غذایی و ورزش برای کاهش وزن ضروری هستند.ویتامین‌ها به تنهایی نمی‌توانند در کاهش وزن نقش قابل‌توجهی ایفا کنند. با این حال، اگر در زمان مناسب، آن‌ها را مصرف کنید می‌توانند سوخت و ساز بدنی شما را افزایش دهند. بدن انسان مدام در حال انجام واکنش‌های شیمیایی بسیاری است که تعدادی از آن‌ها در مراحل مختلف به ویتامین‌ها نیاز دارند. اگر ویتامین‌های مورد نیاز در این واکنش‌ها تأمین نشود، ممکن است فرآیند انجام آن‌ها دچار اختلال شود و عملکرد بدن را با مشکل مواجه سازد. در نتیجه، اگر بدن نتواند به درستی فعالیت کند، تلاش شما برای کاهش وزن بی ثمر خواهد ماند. با مصرف ویتامین‌های ضروری، به بدن این امکان را می‌دهید تا با حداکثر پتانسیل خود کار کند و بازدهی بهتری در حذف چربی‌های اضافه داشته باشد.
ویتامین‌ها عملکردهای مختلفی دارند که می‌توانند بر متابولیسم شما تأثیر بگذارند. به عنوان مثال، بسیاری از ویتامین‌های گروه B در تولید انرژی از غذا نقش دارند. برخی دیگر، از جمله ویتامین‌های کاهش وزن زنان، بر تولید و ترشح هورمون‌های خاصی در بدن تأثیر می‌گذارند که بر متابولیسم تأثیر می‌گذارند. همچنین مهم است که در مورد استفاده از سایر مکمل‌های غذایی که معمولاً برای کاهش وزن به بازار عرضه میشوند، با متخصص صحبت کنیم. به عنوان مثال، مواد معدنی مانند آهن و منیزیم ممکن است با کمک به افراد مبتلا به کمبود، مانند ویتامین‌ها، به کاهش وزن کمک کنند. سایر مکمل‌ها مانند «چربی‌سوزها» ادعا می‌کنند که به طور موقت سرعت متابولیسم شما را افزایش می‌دهند، اگرچه تحقیقات مختلفی درباره این مکمل‌ها انجام گرفته است.
ویتامین ب ۱۲
اگر دچار کمبود ویتامین ب۱۲ باشید، بدنتان تصمیم می‌گیرد تا به جای سوزاندن مواد مغذی، آن‌ها را به بافت چربی تبدیل کند! شما می‌توانید برای پیشگیری از این اتفاق، این ویتامین را از طریق مصرف مکمل‌ها و محصولات حیوانی دریافت کنید [ ویتامین ب۱۲ در مواد غذایی گیاهی یافت نمی‌شود].
ویتامین ث
این ویتامین برای کاهش وزن مفید است؛ طبق تحقیقات، افرادی که بدنشان دارای ویتامین ث بیشتری است، [نسبت به افرادی که دچار کمبود این ویتامین هستند]، با سرعت بیشتری لاغر میشوند. مصرف مکمل می‌تواند راهی مناسب برای بالا نگه داشتن سطح ویتامین C باشد، اما مصرف میوه و سبزیجاتی که سرشار از این ویتامین هستند، علاوه بر تأمین ویتامین ث، باعث افزایش سلامت رژیم غذایی شما می‌شود.
ویتامین دی
ویتامین دی، یکی ویتامین‌هایی‌ست که به راحتی در دسترس شماست. بدن شما با قرار گرفتن در معرض نور خورشید به راحتی می‌تواند ویتامین دی مورد نیاز را تأمین کند. ویتامین D در مواد غذایی مختلفی مانند تن ماهی، جگر گاو، پنیر، زرده تخم مرغ، غلات و شیر نیز موجود است. با مصرف مکمل ویتامین D نیز می‌توان کمبود آن را جبران کرد.
ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌توانند در کاهش وزن نقش مهمی ایفا کنند. اگرچه هیچ ماده‌ی معدنی یا ویتامینی نمی‌تواند به‌تنهایی باعث کاهش وزن شود، اما پیروی از رژیم غذایی متعادل و دریافت مواد مغذی حیاتی می‌تواند سوخت و ساز بدنی را افزایش داده و روند کاهش وزن را تسهیل کند.
در ادامه، به چند ویتامین و ماده‌ی معدنی که به کاهش وزن کمک می‌کنند، اشاره می‌کنم:
ویتامین B
ویتامین‌های گروه B برای افزایش متابولیسم بدن ضروری هستند. اصلی‌ترین عملکرد ویتامین B در بدن کمک به متابولیزه کردن کربوهیدرات‌ها، پروتئین‌ها و چربی‌ها است. مصرف ویتامین B موجب مصرف انرژی ذخیره شده در غذا می‌شود. از مهمترین انواع ویتامین B می‌توان به تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین (B3)، اسید پانتوتنیک (B5)، پیریدوکسین (B6)، بیوتین (B7)، فولات (B9) و کوبالامین (B12) اشاره کرد. جالب است بدانید که مصرف تیامین (B1) به سلول‌های بدن کمک می‌کند تا کربوهیدرات را به انرژی تبدیل کنند. به عبارت دیگر زمانی که سطح این ویتامین در بدن کم باشد، متابولیسم بدن کاهش پیدا می‌کند و بدن نمی‌تواند مواد غذایی را به انرژی تبدیل کنید. برای تامین ویتامین B مورد نیاز بدن می‌توانید از غذاهای زیر استفاده کنید: لوبیا، عدس، شیر، تخم مرغ، گوشت بدون چربی، غلات کامل، سیب زمینی و موز. کوبالامین (B12) در هیچ کدام از محصولات گیاهی یافت نمی‌شود و به همین دلیل اکثر افرادی که گیاهخوار هستند، با کمبود ویتامین B12 روبرو میشوند. برای تامین انواع ویتامین B می‌توانید زیر نظر متخصص تغذیه از مکمل‌های ب کمپلکس استفاده کنید.